おうちで楽しく焼肉することが、生活訓練になります！
BBQや焼肉、大好きです。
火を見ながら、みんなで囲んで食べる楽しさ！
でも、準備や後片付けが大変、というのも事実。
結婚してから10年、家族でいろいろな焼肉スタイルを楽しんできましたが、美味しい焼肉を追求することに、生活の知恵が詰まっていて、より良く生活していく訓練になってたんですよねーー。
最近落ち着いたスタイルとコツを紹介します。
カセットコンロと焼肉プレート
もう10年位前、冬でもどうしても焼肉を手軽に食べたくて、「健心焼き丸」と言う焼肉ロースターを購入、3−4年使っていたことがあります。煙も出ないし、油はねもほとんどなくて大変重宝していたんですが、焼肉しかできない割に大きくて場所を取る、というのがネックになっていました。そうこうするうちに、煙もかなり出るようになって寿命が近づいてきたようなので、さよなら。
それからはキャンプや庭で炭をおこすなど、屋外で本格的なBBQを楽しむようになっていました。
でも、ここは北海道。雪が降ったらBBQなんてできません。
やっぱり家の中でも肉焼きたい！！、と家焼肉を検討したところ、あるじゃないですか、便利な道具！
IWATANIの「焼肉プレート」です！！
カセットコンロに載せるだけでのお手軽焼肉！直径は30センチ、厚みは5センチ程度なので、保管場所にも困りません。
そして、テフロン加工なので洗うのも楽なんですよーーー！ものを買う時は、メンテナンスがどれくらい楽なのか、もかなり重要。
さらにさらに、価格は1000円くらい！すごい！
ということで、カセットコンロがあれば雨の日も雪の日も！「我が家は焼肉屋さん」です。
あとはカセットコンロのスペック次第、というところでしょうか。カセットコンロによっては、微妙な火力調整が難しいものも。それこそカセットコンロなんて、いくつも試したりはできないし。
今うちで使っているのは、アウトドアブランド、スノーピークのカセットコンロ。五徳部分を収納できるのが素晴らしい、とカセットコンロの中ではやや高価ですが購入。火力調整も簡単です。
キャンプにも持っていくし、これからの季節は家で鍋をするときも使える、と考えれば、多少高くてもメンテナンスしながら楽しく使えます。
カセットコンロは災害時に備えて普段から使っておくと、いざというときも安心！
焼肉のタレを自分で作ってみる
これ、おすすめです。面倒そうに聞こえるかもしれませんが、簡単です。
市販の焼肉のタレより圧倒的に美味しい！そして、市販のタレが余って冷蔵庫でかさばる…なんてこともありません。
【作り方】
今回は、安かった洋梨と赤玉ねぎをみじん切りにしました。
玉ねぎ＋余っている果物、という感覚で作ればいいと思います。果物なければ蜂蜜だけでもいいけど、ちょっと旨味が少なくなる。
こんなに簡単だけど、本当に美味しいんですよ、このタレ。
家族全員が好きなタレ。りんご余ってるし、こんどの週末焼肉にする？なんてこともあります(^^)
部屋に残る匂いの取り方
楽しく焼肉をした後に残るのは、強い匂い…
北海道なので、ラム肉を焼くことも多く、匂い問題は切実。ラム肉って本当に美味しいけど匂いが…
でも、消臭剤などでは簡単に取れません。アロマなど、匂いを加えるのはさらに危険！
肉臭＋素敵な香りで、いっそう臭くなります…！
いろいろ試した結果、匂いを取るにはやはり掃除が一番です。
- 洗濯したタオルを食べた部屋で乾かす
- 床の拭き掃除（ブラーバ）
- 壁の拭き掃除（クイックルワイパー）
濡れたタオルは、匂いを吸い取る効果があります。というのは知ってましたが、夜洗濯したタオルをリビングで乾かしておいたら、匂いがだいぶなくなっていた！ということがあって、それからは、焼肉後はあえてタオルを干すようにしています。
濡れタオルを空気中で回すとさらにいいらしいけど、わざわざそんなことするの、私にとっては面倒で現実的ではない…
床と壁の拭き掃除は、面倒でもやったほうがいいです。床や壁は大きな「面」なので、匂いを吸い取って、匂いを部屋に残す大きな原因になります。
だからって、焼肉を楽しんだ後にぞうきんがけって…
ということで、拭き掃除ロボットブラーバを動かして掃除しています。
壁はクイックルワイパーにウェットシートを取り付けて、簡単に拭き掃除をして終わりです。そんなに大変ではないけど、壁の掃除をするといつも、「壁用のブラーバ、早く開発されないかなーーー」と夢想するほどめんどくさがりです。
以上、おうち焼肉、
- 家にある食材で工夫しようと考える（余っていた野菜や肉も、焼くだけで美味しく食べられるし、タレも作れる）
- モノに対して、「メンテナンスはラク？何度も、何通りにも使える？」の判断軸を持つことができる
- 掃除を見直す機会になる
と、生活の知恵や工夫を試されるいい機会なんですよね。
あとは、家電の優秀さを思い知るなーーー。
原理原則さえ知っておけば、フードプロセッサーもブラーバもなくても大丈夫だし、災害時もなんとかなるけど、普段の生活に生活家電がなければ、余裕は生まれない。
